Hội Thảo Quốc Tế Về Biến Đổi Khí Hậu, Phần 2/18

Trong tiết mục này, chương trình cung cấp thông tin về những nguy cơ của biến đổi khí hậu, trong đó một nguyên nhân chính là việc sản xuất thịt người-thân-động vật, và cách giải pháp đơn giản, dễ thực hiện nhất là ngừng tiêu thụ thịt người-thân-động vật.

Jeffrey: (Tôi lạc quan về mục tiêu của hội nghị hôm nay, và những cuộc hội nghị như thế này đang diễn ra trên khắp quốc gia này. Thay mặt các đồng nghiệp, hội đồng thành phố và toàn thể thành phố West Hollywood, tôi xin chào mừng quý vị đến cộng đồng chúng tôi, và xin cảm ơn quý vị đã tiên phong dẫn dắt phong trào này. West Hollywood, như mọi khi luôn luôn hăng hái và sẵn sàng sát cánh cùng quý vị trong cuộc chiến này. Cảm ơn quý vị rất nhiều. (Tuyệt vời!)

MC: Jane Velez-Mitchell: Và tôi cũng xin nói rằng ở West Hollywood có rất nhiều nhà hàng thuần chay và rất nhiều món thuần chay để chọn lựa. Chúng ta rất thích vậy, đúng không? (Đúng!) Chà!

Như chúng ta đã nói, [cuộc chiến chống] biến đổi khí hậu là một phong trào toàn cầu. Hôm nay chúng ta có một đội ngũ quốc tế, thực sự là quốc tế, và tôi không chỉ nói về bản thân mình đâu. Bây giờ, tôi xin giới thiệu người đồng dẫn chương trình cho buổi phát sóng trực tiếp tuyệt vời này, đến từ Canada, nhà văn Donald Gilmore. Mời anh tiếp lời, Donald.

MC: Donald Gilmore: Cảm ơn Jane. Khủng hoảng biến đổi khí hậu không còn là một chủ đề để tranh luận nữa. Các khoa học gia, chính trị gia, lãnh đạo doanh nghiệp và các lãnh đạo tôn giáo thuộc mọi tín ngưỡng đều đang kêu gọi công chúng thay đổi lối sống để kiềm chế hiện tượng hâm nóng toàn cầu bằng cách tái chế nhiều hơn và sử dụng ít năng lượng, ít nước hơn. Tuy nhiên, giải pháp hiệu quả nhất và tức thì nhất có thể thực sự cắt giảm tới 3/4 lượng khí gây nóng lên toàn cầu đang ảnh hưởng đến chúng ta lại là điều mà dường như không ai nói đến. Rất đơn giản: Hãy thay đổi lối ăn.

MC: Jane Velez-Mitchell: Điều đó là chắc chắn. Đây là ‘đồ ăn nhanh’ của Mẹ Thiên Nhiên. Quý vị hái, cắn một miếng, và ăn. Còn gì nhanh hơn nữa? Chúng tôi rất vui khi nói rằng lần đầu tiên, các tổ chức môi trường, các nhà bảo vệ quyền động vật, các nhóm liên tôn giáo, và vâng, cả giới truyền thông cũng đang cùng nhau giúp cho thế giới tỉnh thức trước sự điên rồ của lối ăn trung bình kiểu Mỹ, một lối ăn tự hủy hoại, mà thật không may là đang lan rộng khắp thế giới, như anh vừa nhắc đến, Donald.

MC: Donald Gilmore: Đúng vậy. Nhưng đừng chỉ nghe từ chúng tôi. Hãy lắng nghe từ các chuyên gia, những người đã nghiên cứu tình trạng khủng hoảng hâm nóng toàn cầu một cách khoa học và kỹ lưỡng.

VO: Biến đổi khí hậu, nếu có thể nói, như một vết thương do chính chúng ta gây ra…

…có thể quét sạch khối tài sản ít ỏi mà chúng ta có.

Chúng ta đã đến một điểm mà có thể gọi là tình trạng thực sự khẩn cấp.

Biến đổi khí hậu là nguyên nhân gây ra các vụ xung đột, mà trong tương lai sẽ chỉ ngày càng trầm trọng hơn nếu chúng ta không hành động sớm nhất có thể.

Chúng ta sẽ có thảm họa chồng lên thảm họa.

Dẫn đến sự lây lan của bệnh tật.

Nếu tương lai của thế giới tùy thuộc vào con, thì con sẽ làm gì?

Chỏm băng ở Bắc Cực đang tan chảy rất nhanh. Nhưng điều mà tôi thấy quan trọng đó là một số ảnh hưởng mà hiện nay chúng ta đang chứng kiến đang xảy ra nhanh gấp đôi so với những gì mà các khoa học gia dự đoán chỉ cách đây 5 năm”.

Một báo cáo được công bố vào đầu năm nay bởi Ủy ban Liên Chính phủ về Biến đổi Khí hậu thuộc (IPCC) Liên Hiệp Quốc kết luận rằng: nhiệt độ toàn cầu đang tăng lên, và nguyên nhân chủ yếu là do các hoạt động của con người gây ra.

Nếu quý vị nhìn vào Báo cáo Đánh giá Lần thứ Tư của IPCC, chúng tôi đã đánh giá một số kịch bản ổn định khí hậu khác nhau.

Ngay từ năm 2010, có thể đã có tới 50 triệu người phải di dời vì lý do môi trường do tình trạng biến đổi khí hậu, sa mạc hóa và phá rừng.

Các chuyên gia cho chúng ta biết tình trạng ẩn sau cuộc khủng hoảng này không phải là tạm thời.

Và tình hình đang trở nên ngày càng khó khăn hơn mỗi ngày.

Chiếc đồng hồ ngày tận thế về biến đổi khí hậu đang tích tắc ngày một nhanh hơn, tiến dần đến thời khắc nửa đêm. Chúng ta đơn giản là không phản ứng đủ nhanh.

Rõ ràng là biến đổi khí hậu sẽ gây ra những tác động tiêu cực lớn.

Quy mô và tốc độ của sự thay đổi môi trường vào đầu thế kỷ 21 là một lời cảnh tỉnh nghiêm trọng cho chúng ta, những con người đang sống trên Địa Cầu.

Thách thức mà quý vị đối diện chính là phải chứng minh cho mọi người thấy rằng quý vị thực sự nghiêm túc trong việc thích ứng với những điều không thể tránh khỏi.

Việc sản xuất và tiêu thụ thịt gây tác động rất lớn về mặt phát thải khí CO2. …nhiều hơn cả tổng lượng phát thải từ tất cả ô tô, xe tải và tàu thuyền cộng lại.

Thực phẩm chúng ta ăn, cách nó được sản xuất và loại thực phẩm chúng ta chọn có ảnh hưởng rất lớn.

Mọi thứ đều đi kèm với cái giá về môi trường, nhất là việc sản xuất thịt bò.

Trên thế giới này, chúng ta tiêu thụ quá nhiều thịt.

Vấn đề khí hậu là nằm ở chỗ đó, ở chỗ chúng ta tiêu thụ thịt.

…là điều thậm chí còn gây hại cho sức khỏe con người.

Ngày nay, nếu chúng ta muốn giảm lượng khí thải CO2, thì lối sống thuần chay chắc chắn là một phương pháp cực kỳ hiệu quả.

Thật sự là tôi ăn rất nhiều bữa chay. Tôi nghĩ đó là điều mà tất cả chúng ta đều có thể làm.

Có những lợi ích tuyệt vời về môi trường khi chúng ta hạ xuống vài bậc trong chuỗi thức ăn.

Hãy trở thành người [thuần chay] chỉ trong một ngày hoặc nhiều hơn.

Hãy bàn về biến đổi khí hậu không chỉ đơn thuần là một mối đe dọa trong tương lai đang cận kề, mà còn là cơ hội hiện tại để cùng nhau hành động.

Thời điểm để hành động là ngay bây giờ.

Mỗi cá nhân đều có thể hành động.

Nếu chúng ta hiểu điều này và có hành động cần thiết, thì tình hình thực sự sẽ tốt hơn rất nhiều.

Và nếu ăn ít thịt hơn, thì quý vị sẽ khỏe mạnh hơn, và Địa Cầu cũng sẽ như vậy.

Khi đó sẽ có một sự nhận thức thực sự về trách nhiệm cá nhân trong việc chăm sóc Địa Cầu.

Chúng ta không thể làm gì khác hơn ngoài việc phải mạnh dạn thay đổi và áp dụng phương thức triệt để để giải quyết nạn biến đổi khí hậu.

Đó là một tình huống đôi bên cùng có lợi nếu quý vị ăn ít thịt hơn.

Ăn Thuần Chay, Sống Xanh, và Cứu Địa Cầu.

MC: Jane Velez-Mitchell: Thật tuyệt vời! Tôi không hề biết Thái tử Charles ăn thuần chay đấy! Chắc là bây giờ ông ăn thuần chay rồi, đúng không? Hoặc sẽ sớm thôi. Lời nói phải đi đôi với việc làm chứ, đúng không?

Hôm nay chúng tôi rất vui mừng được chào đón một trong những nhà lãnh đạo tiên phong trong phong trào này. Ông là tác giả của quyển sách bán chạy nhất: “Lối Ăn Cho Hòa Bình Thế Giới: Ăn Uống Vì Sức Khỏe Tâm Linh Và Xã Hội Hòa Hợp”. Thật là một tựa đề tuyệt vời, một quyển sách tuyệt vời. Và bây giờ, xin được giới thiệu Tiến sĩ Will Tuttle!

Dr. Will: Thật tuyệt khi được có mặt ở đây. Như quý vị vừa nghe, tôi là Will Tuttle, tác giả quyển “Lối Ăn Cho Hòa Bình Thế Giới”. Tôi đã ăn thuần chay được khoảng 28 năm. Cảm ơn quý vị.

Khoảng 10–15 năm trước, tôi bắt đầu nghĩ rằng phải có người viết một quyển sách không chỉ nói về những tác động về môi trường, những tác động về sức khỏe, hay những hệ lụy về sự tàn ác đối với động vật trong bữa ăn của chúng ta, mà còn nhìn ở bức tranh lớn hơn về việc nó ảnh hưởng đến chúng ta ra sao về mặt tâm linh và tâm lý, về lịch sử và nhân chủng học của cả nền văn hóa này, và việc coi động vật chỉ là tiện nghi đóng vai trò chính trong những khó khăn mà chúng ta gặp phải khi giải quyết các vấn đề của mình. Vì vậy, tôi nghĩ rằng phải có người viết quyển sách đó, đưa ra bức tranh tổng thể này, và tôi đã chờ đợi quyển sách đó được viết. Nhưng vợ tôi – Madeleine, nói: “Nếu anh muốn đọc quyển sách đó, em nghĩ tốt hơn là anh nên tự viết nó”. Vậy là… (Đúng vậy.) tôi đã dành 5 năm viết quyển sách đó. Và tôi thực sự vinh dự khi được có mặt ở đây hôm nay, và được dự phần vào phong trào này, mà trong thâm tâm tôi tin rằng là phong trào mạnh mẽ nhất trên Địa Cầu cho sự tiến hóa tích cực, cho hòa bình và hòa hợp.

Và bây giờ tôi xin dành chút thời gian để giới thiệu Ngài Thanh Hải Vô Thượng Sư. Khi lần đầu được xem các video của Ngài Thanh Hải Vô Thượng Sư vào những năm 1980, tôi đã lập tức ấn tượng bởi sự hiện diện đầy nhân ái và trí huệ thâm sâu, nhẹ nhàng của Ngài”. Theo năm tháng trôi qua, sự kính trọng của tôi dành cho Ngài như một vị thầy tâm linh đã tăng lên rất nhiều, nên tôi xem Ngài là một trong những ánh sáng rực rỡ và truyền cảm hứng nhất đang chiếu rọi trên Địa Cầu ngày nay.

Mỗi khi tôi cảm thấy tuyệt vọng trước sự mù quáng và tàn ác của nhân loại, tôi chỉ cần nghĩ đến Ngài Thanh Hải Vô Thượng Sư và những đệ tử đầy tình thương, nhiệt huyết của Ngài, cùng tất cả những công việc mà họ đang làm một cách vô vị kỷ để lan tỏa Lòng Từ Bi và Hòa Bình. Và tôi biết Ngài đang truyền cảm hứng cho một phong trào vĩ đại nhằm nâng cao tâm thức trên Địa Cầu này.

Khi có người hỏi tôi ai là người mà tôi trân trọng và đề cao nhất về giáo lý và tấm gương tu hành, thì đó là Ngài Thanh Hải Vô Thượng Sư. Đối với tôi, Ngài là một phép mầu tại thế. Về dáng vẻ bên ngoài, Ngài là một người phụ nữ Á đông nhỏ nhắn đến từ một ngôi làng bình thường. Lớn lên ở Việt Nam, Ngài tiếp nhận cả truyền thống Thiên Chúa giáo lẫn Phật giáo, và cũng trực tiếp trải nghiệm sự kinh hoàng của chiến tranh.

Tôi nghĩ rằng từ khi còn nhỏ, trong Ngài đã có một tình thương dành cho muôn loài tỏa sáng như một ngôi sao rực rỡ, luôn dẫn dắt Ngài. Sau đó, Ngài đến Đức sinh sống, kết hôn với một vị bác sĩ người Đức, và làm việc cho các chương trình xã hội tại đó.

Tuy nhiên, tiếng gọi tâm linh đã thôi thúc Ngài mạnh mẽ nên Ngài cảm thấy phải đến Ấn Độ. Với sự chúc phúc đầy yêu thương của phu quân, Ngài đã lên đường đến Hy Mã Lạp Sơn để tìm một vị thầy tâm linh thật sự. Ngài đã trải qua nhiều khó khăn, nhưng cuối cùng đã tìm được một vị Đại Minh Sư trong vùng núi xa xôi hẻo lánh. Và qua thời gian thiền định sâu, Ngài hoàn toàn liễu ngộ bản chất của thực tại.

Ngài trở lại Á đông và không hề có ý định giảng pháp, nhưng Ánh Sáng của Tình Thương và Trí Huệ của Ngài có sức hút mạnh mẽ, và Ngài nhanh chóng trở thành một nam châm thu hút những người tầm đạo muốn có được cảm hứng và hướng dẫn tu hành. Khi nhận thức về giáo lý và sự hiện diện chữa lành của Ngài được lan rộng, hàng ngàn người đã được truyền cảm hứng từ tấm gương của Ngài, và một cách tự nhiên, các trung tâm thiền đã được hình thành khắp thế giới, với các buổi thiền thường xuyên cũng như các hoạt động cộng đồng giúp những người gặp khó khăn.