Вот совет, как приготовить жареные кешью с лаймом чили.

Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию). Затем соедините 420 граммов (3 чашки) сырых цельных кешью и 30 миллилитров (2 столовые ложки) оливкового масла в миске среднего размера и перемешайте. Добавьте 15 граммов (2 столовые ложки) порошка чили и 3 грамма (1/2 чайной ложки) морской соли. Можно также добавить 1 грамм (¼ чайной ложки) кайенского перца для остроты. Добавьте сок из большого лайма и переложите смесь на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Обжаривайте орехи примерно 15 минут, переворачивая их на полпути. Через 15 минут проверьте кешью и убедитесь, что вынули их, пока они не потемнели и не подгорели. После того как орехи будут извлечены из духовки, дайте им остыть и храните в большой банке при комнатной температуре. Наслаждайтесь, как вкусной закуской!