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Neste episódio, Howard Lyman (vegano) fala sobre os efeitos nocivos da criação de pessoas-animais tanto no ambiente quanto na saúde humana. Ele também discute como devemos viver em harmonia com a natureza, alimentando pessoas saudáveis em vez de cultivar grãos para alimentar pessoas-animais e depois matá-los. Howard: Eles removeram um tumor do tamanho do meu polegar. Saí do hospital com uma cirurgia que era uma em um milhão. (Uau.) Mas garanto que saí de lá uma pessoa muito diferente. (Uau.) Eu sabia que não se tratava de mais terras ou mais gado ou mais equipamentos. Havia mais do que simplesmente ser maior e mais rico. Fui até meu banqueiro e disse a ele, eu disse, “Preciso da sua ajuda. Precisamos começar a cultivar em harmonia com a natureza.” Meu banqueiro se inclinou para trás na cadeira e disse, “O que isso significa?” Eu disse, “Acho que precisamos nos tornar agricultores orgânicos.” Ele olhou para mim e disse, “Você quer que eu lhe empreste dinheiro? Você não vai dividi-lo com meus outros clientes – o revendedor de produtos químicos, o revendedor de produtos farmacêuticos, o revendedor de fertilizantes?” Ele disse, “Nunca haverá um dia como esse!” Então, em 1983, vendi minha fazenda. Paguei minhas dívidas. E comecei a trabalhar com outros fazendeiros para começar a produzir alimentos corretamente. Aprendi que existe muito dinheiro por aí que não quer que as pessoas saibam a verdade. Comecei a conversar com as pessoas sobre não comer animais, conversei com elas sobre a doença da vaca louca. Eles pensaram que eu era a pessoa com buracos no cérebro, porque nunca tinham ouvido falar disso. Mas acabei no “Programa de Oprah [Winfrey].” Contei para alguns milhões de pessoas que estávamos triturando vacas e dando-as de volta para as vacas, que estávamos recolhendo animais atropelados — veados, alces, gambás, guaxinins — e dando a eles de volta para as vacas. E então estávamos pegando animais de estimação, cães e gatos eutanasiados, cheios de produtos químicos que foram usados para matá-los. Só na cidade de Los Angeles, 200 toneladas de cães e gatos por mês são moídos e colocadas de volta na ração para nossos animais de estimação ou para nossos animais de abate. Oprah, seus olhos estavam arregalados. Ela se virou e olhou para o cara da Associação Nacional de Pecuaristas e disse, “Dr. Weber, estamos alimentando vacas com vacas?” Eu nunca vou esquecer o que ele disse, “Uh… sim… Há uma quantidade limitada disso acontecendo.” Bem, a próxima coisa que saiu da boca de Oprah foi o que nos rendeu um processo! Ela disse, “Isso me paralisa! Nunca mais vou comer um hambúrguer!” Eu sabia que 13 estados tinham uma coisa chamada Lei de Desprezo Alimentar. Mas a Lei de Desprezo Alimentar dizia que era contra a lei dizer qualquer coisa que você soubesse ser falsa. Eu disse a verdade. Mas adivinhem? Os pecuaristas processaram. Eles não queriam que as pessoas soubessem a verdade. Acabaram nos processando por seis anos. Centenas de milhares de dólares defendendo nosso direito de dizer a verdade ao povo americano! (Meu Deus!) Quero que vocês percebam, sentados aqui hoje, que se nós não lidarmos com a verdade, se não percebermos o fato de que a maioria dos americanos hoje está morrendo de dor infligida por seu garfo, estamos cavando mais sepulturas com nosso garfo do que com qualquer outra ferramenta que exista. (Who!) Precisamos observar o que está acontecendo no mundo. Precisamos entender que a Ilha de Páscoa, por exemplo, onde existem esses grandes monumentos de pedra erguidos na praia, já foi uma sociedade vibrante. Solo fértil, árvores, barcos, peixes. Mas lá, seu status era medido pelo tamanho do monumento de pedra que você construía. Bem, alguns clandestinos chegaram à ilha – ratos! Eles não se importaram porque os ratos não comiam a comida dos humanos. Eles comiam as sementes das palmeiras. À medida que derrubavam as árvores para trenós os grandes monumentos até a praia, havia cada vez menos árvores porque nenhuma árvore nova crescia. Você consegue imaginar como era quando o último monumento cortou a última árvore e nunca mais haveria árvores na Ilha de Páscoa? Os monumentos estão lá hoje. As pessoas se foram, porque não conseguiram aprender a viver em harmonia com o ambiente. É a mesma coisa que enfrentamos hoje. Precisamos entender que o ponto de inflexão, entre tudo estar bem e o desastre total é uma linha muito tênue. Se olharmos para a Ilha de S ão Mateus, por exemplo, em 1943, colocaram 29 renas em uma ilha para que tivessem um suprimento de alimentos de reserva para o destacamento militar que lá estava. Nunca precisaram delas. Vinte e nove renas em uma ilha de 128 milhas quadradas sem predadores naturais! Vinte anos depois, esses 29 animais foram para 6.000, animais gordos, esbeltos e saudáveis em 20 anos! Vinte anos depois, não havia mais nenhum animal vivo na ilha, porque eles não aprenderam a viver no ambiente em que estavam. Temos o mesmo problema agora. Quando as pessoas de barco chegaram aos Estados Unidos, pouco menos de 300 anos atrás, tínhamos o solo mais profundo e fértil da face da Terra. Em 300 anos, perdemos 75% de toda a camada superficial do solo que existia aqui. São necessários 500 anos para produzir uma polegada de solo superficial. Não estamos aqui tempo suficiente para produzir uma polegada de solo superficial, e já perdemos três quartos do que existia aqui. Em 1850, em Iowa, construíram uma igreja. De 1850 em Iowa até hoje, essa igreja tem sido em uso contínuo. Em 1850, tiraram uma foto dela. Toda a terra ao redor da igreja era cultivada. Tudo estava na mesma altitude. Mais de 150 anos depois, tiraram outra foto da mesma igreja. Toda a terra ao redor ainda era cultivada. A única diferença é que a igreja está 10 pés (~ 3,05 metros) mais alto hoje do que toda a terra ao redor dela. Se quisermos sobreviver como espécie Homo sapiens, precisamos entender o fato de que 80% de todos os grãos que são produzidos nos Estados Unidos da América hoje são enfiados goela abaixo de um animal. São necessários 16 libras (~ 7,26 quilos) de grãos para produzir uma libra (~ 0,45 quilos) de carne. Dezesseis libras de grãos - você pode alimentar 32 pessoas famintas. Qual é o melhor uso dos nossos recursos? Precisamos entender que o futuro é alimentar pessoas saudáveis, não animais para matá-los. Passei 45 anos da minha vida na produção animal. Vou lhes dizer que o que fazemos hoje é absolutamente, totalmente insustentável. Mudei de uma pessoa que comia carne, envolvida na produção animal, para uma pessoa que hoje é vegana, não como nada que tenha rosto, fígado ou mãe. Mudei minha dieta pela minha saúde. Faço o que faço hoje, como vegano convicto, por amor aos animais. Eu sei que nenhum animal precisa morrer para que eu viva. Se quisermos sobreviver como espécie, precisamos entender que nosso trabalho não é fazer tudo; Nosso trabalho é fazer tudo o que podemos fazer. E eu lhes dou hoje um desafio muito simples e direto: Tudo o que vocês precisam fazer é o que vocês podem fazer. Vire Vegano! Vire Ecológico! Salve o Planeta! Muito obrigado. Muito obrigado, Howard, pela sua visão, por esta história notável. Certamente foi muito informativa e educativa, e como vocês podem imaginar, alguns membros da nossa plateia têm algumas perguntas. Poderíamos fazer a pergunta 1, por favor?) (Sr. Lyman, você me deixou sem fôlego. Obrigada pelo seu amor, por vir aqui hoje por estar conosco. Meu nome é Betska K. Burr. Sou co-presidente da Coaching & Liderança Internacional. Somos líderes globais em treinamento de coaching mente-corpo-espírito. Tenho uma pergunta muito importante para você, e este é: Deveríamos impor um imposto de carbono sobre a carne (de pessoas-animais)? E se sim, como faríamos isso?) A primeira pergunta é: “Deveríamos impor um imposto de carbono sobre a carne?” A resposta é: Sim. A pergunta é: “Como faremos isso?” É simples. Se você puder pegar um agricultor de quarta geração, pecuarista, operador de confinamento de gado, e posso me tornar vegano convicto, isso significa que as pessoas que se importam com o meio ambiente não podem? Setenta e nove por cento dos americanos afirmam -afirmam - ser vegetarianos. Se você realmente afirma ser vegetariano, que tal praticar o que prega? (79%?) Se quisermos mudar isso, não vai acontecer em Washington D.C. Vai acontecer aqui mesmo. Vejam o que aconteceu em West Hollywood, o que eles conseguiram fazer nesta comunidade. Precisamos ir às nossas próprias comunidades. Precisamos nos organizar, precisamos observar o que não está disponível; e se não estiver disponível, precisamos começar. Se houver mudanças que precisam acontecer, precisamos ser as pessoas que iniciam a mudança. Nosso trabalho é nos tornarmos líderes, para que, quando olharmos nos olhos de uma criança, possamos basicamente dizer a ela, “Eu não posso fazer tudo, mas posso fazer tudo o que posso fazer.” E se não fizermos isso, não haverá futuro para nossos filhos e netos. Podemos fazer isso? Absolutamente. Quando devemos começar? Agora mesmo! (Temos a segunda pergunta, por favor?) (Obrigado, sr. Lyman. Meu nome é Daryl Cumberbatch e sou um contador ambientalista de Toronto, Canadá. Minha pergunta para você é: Deveria haver rótulos de advertência na carne sobre os produtos químicos, medicamentos e hormônios que causam câncer e outras doenças como diabetes?) Se considerarmos o que deveria ser o livro-texto definitivo para responder à sua pergunta, é o livro do Dr. T. Colin Campbell, "O Estudo da China" - não se trata apenas dos produtos químicos que usamos na produção de carne, mas sim do fato de que a proteína animal é a causa #1 de doenças cardíacas, câncer, diabetes e obesidade – o maior estudo dietético já realizado na história do mundo. É pior quando acabamos com os produtos químicos nisso e os hormônios nisso e os antibióticos nisso? Absolutamente! Mas se você quer viver uma vida longa e saudável, lembre-se de que nosso Criador não criou lixo. Ele nos deu um corpo fenomenal; se apenas consumirmos aquilo para o qual fomos projetados. E não são hambúrgueres Bistecas ou costeletas de porco. Nunca vi em 45 anos da minha vida, um animal indo para o matadouro batendo os calcanhares e dizendo “Hoh, yippee skippee, amanhã vou virar um hambúrguer!” Eles não querem morrer. Nosso trabalho é garantir que eles possam viver a vida para a qual foram destinados, para que possamos viver a vida para a qual fomos destinados. Photo Caption: “O Caminho para a VELHA CASA É Mais Rápido e Mais Perto Do Que Você Jamais Imaginou!”
