Conférence internationale sur le changement climatique, partie 2/18

Cet épisode fournit des informations sur les dangers du changement climatique, dont l’un des principaux facteurs est la production de viande d’animal- personne, et sur la solution la plus simple et la plus facile : s’abstenir de consommer de la chair animale.

Jeffrey: Je suis optimiste quant aux objectifs de la conférence d’aujourd’hui et des conférences similaires qui ont lieu partout dans ce pays. Au nom de mes collègues, du conseil municipal et de toute la ville de West Hollywood, je tiens donc à vous souhaiter la bienvenue dans notre communauté et à vous remercier pour le leadership dont vous faites preuve. West Hollywood, comme toujours, est impatiente et prête à se tenir à vos côtés dans ce combat. Merci beaucoup. (Waouh !)

MC: Jane Velez-Mitchell: Et j’aimerais dire qu’il y a de nombreux restaurants végans et des options véganes à West Hollywood. Et on adore ça, n’est-ce pas ? (Oui !) Ouah !

Comme nous l’avons dit, le changement climatique est un mouvement mondial. Nous avons aujourd’hui un panel international, véritablement international, et je ne parle pas seulement de moi. Je voudrais à présent vous présenter mon coanimateur pour cette émission en direct incroyable, venu du Canada, l’écrivain Donald Gilmore. À vous, Donald.

MC: Donald Gilmore: Merci, Jane. La crise du changement climatique n’est plus remise en cause. Scientifiques, politiciens, chefs d’entreprise et chefs religieux de toutes confessions exhortent le public à changer son mode de vie pour freiner le réchauffement climatique, en recyclant davantage et en utilisant moins d’énergie et d’eau. Cependant, la solution la plus efficace et la plus immédiate, capable de réduire littéralement de trois quarts les gaz à effet de serre qui nous affligent, est celle dont personne ne semble parler. C’est très simple : Changez votre alimentation.

MC: Jane Velez-Mitchell: C’est certain. Voici le fast-food de Mère Nature. Vous la prenez, vous mordez dedans et vous la mangez. Quoi de plus rapide ? Nous sommes heureux de dire que, pour la première fois, les groupes environnementaux, les défenseurs des droits des animaux, les groupes interconfessionnels et, oui, même les médias, s’unissent pour aider le monde à prendre conscience de la folie du régime alimentaire moyen des Américains, un régime autodestructeur qui se répand malheureusement à travers le monde, comme vous l’avez mentionné, Donald.

MC: Donald Gilmore Tout à fait. Mais ne nous croyez pas sur parole. Écoutons plutôt les experts qui ont étudié scientifiquement et minutieusement la crise du réchauffement climatique.

VO: Le changement climatique, en tant que blessure auto-infligée, si vous voulez…

…peut anéantir les maigres ressources dont nous disposons.

Nous avons atteint un point où la situation est véritablement critique.

Le changement climatique est à l’origine de conflits qui ne feront que s’aggraver à l’avenir si nous n’agissons pas au plus vite.

Nous verrons une catastrophe s’ajouter à une autre catastrophe.

À la propagation des maladies.

Si l’avenir du monde dépendait de moi, que ferais-je ?

La calotte glaciaire de l’Arctique fond à un rythme effréné. Mais ce qui me semble important, c’est que certains des effets dont nous sommes témoins aujourd’hui se produisent deux fois plus vite que ce que les scientifiques avaient prédit il y a seulement cinq ans.

Un rapport publié plus tôt cette année par le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) de l’ONU a conclu que les températures mondiales augmentent et que c’est dû en grande partie aux activités humaines.

Et si vous consultez le Quatrième rapport d’évaluation du GIEC, nous avons évalué plusieurs scénarios de stabilisation.

En 2010, on pourrait déjà compter jusqu’à 50 millions de gens déplacés pour des raisons environnementales en raison du changement climatique, de la désertification et la déforestation.

Les experts nous disent que la situation à l’origine de la crise n’est pas temporaire.

Et cela devient chaque jour de plus en plus difficile.

L’horloge de l’apocalypse du changement climatique avance de plus en plus vite vers minuit. Nous ne réagissons tout simplement pas assez vite.

Il est donc évident que le changement climatique va avoir un impact négatif majeur.

L’ampleur et le rythme des changements environnementaux en ce début du XXIe siècle sont un sérieux signal d’alarme pour nous, êtres humains, sur cette planète.

Le défi auquel vous êtes confrontés consiste à prouver aux gens que vous prenez au sérieux l’adaptation à l’inévitable.

La production et la consommation de viande sont extrêmement gourmandes en émissions de dioxyde de carbone. … plus que l’ensemble des voitures, des camions et des navires réunis.

Les aliments qu’on mange, comment ils sont cultivés et le type d’aliments qu’on mange sont très importants.

Tout a un coût environnemental, en particulier la production bovine.

Nous consommons beaucoup trop de viande dans ce monde.

C’est là que réside le problème climatique : notre consommation de viande.

… quelque chose qui est même nocif pour la santé humaine.

Aujourd’hui, si nous voulons réduire les émissions de CO₂, le mode de vie végan est définitivement un moyen très efficace.

Je mange plein de plats végétariens. Je pense que c’est quelque chose que nous pouvons tous faire.

Il y a de merveilleux avantages environnementaux à descendre de quelques échelons dans la chaîne alimentaire.

Ne serait-ce qu’un jour, ou plus, devenez [végan].

Abordons le changement climatique non pas comme une menace future imminente, mais comme une occasion présente de travailler ensemble.

C’est maintenant qu’il faut agir.

Les particuliers peuvent agir.

Si nous comprenons cela et prenons les mesures nécessaires, alors nous aurons une bien meilleure situation.

Et si vous mangez moins de viande, vous serez en meilleure santé, et la planète aussi.

On prend alors conscience de la responsabilité individuelle de prendre soin de cette planète.

Nous ne pouvons pas nous permettre d’être moins que courageux et révolutionnaires dans notre approche pour lutter contre le changement climatique.

C’est une situation gagnant-gagnant si vous mangez moins de viande.

Soyez végé, devenez écolo et sauvez notre planète.

MC: Jane Velez-Mitchell: C’est incroyable ! Je ne savais pas que le Prince Charles était végan ! Je suppose qu’il l’est à présent, hein ? Ou il ferait mieux de l’être bientôt. Il faut joindre le geste à la parole, n’est-ce pas ?

Très bien, nous sommes ravis aujourd’hui d’accueillir parmi nous l’un des leaders pionniers de ce mouvement. Il est l’auteur du best-seller « Nourrir la paix : manger pour la santé spirituelle et l’harmonie sociale. » Quel titre formidable, quel livre formidable, et permettez-moi de vous présenter le Dr Will Tuttle (PhD) !

Dr. Will: C’est un plaisir d’être ici. Comme nous venons de l’entendre, je suis le Dr Will Tuttle, et je suis l’auteur de « Nourrir la paix ». Et je suis végan depuis environ 28 ans. Merci.

Il y a environ dix ou quinze ans, j’ai commencé à penser que quelqu’un devrait écrire un livre qui ne se contente pas d’évoquer les implications environnementales, les implications sanitaires, et les implications liées à la cruauté envers les animaux dans nos repas, mais qui présente la vision plus large de ce que cela nous fait sur le plan spirituel et psychologique, l’histoire et l’anthropologie de toute cette culture, et le rôle prépondérant que joue le fait de considérer les animaux comme de simples marchandises dans notre propre difficulté à résoudre nos problèmes. Je pensais donc que quelqu’un écrirait un livre qui donnerait cette vision d’ensemble, et j’attendais qu’il soit écrit. Et ma femme – Madeleine mon épouse – m’a dit : « Si tu veux lire ce livre, je pense que tu ferais mieux de l’écrire. » Alors, (Oui.) J’ai passé cinq ans à écrire ce livre. Et je suis vraiment honoré d’être ici aujourd’hui et de faire partie de ce mouvement, qui, j’en suis convaincu au plus profond de mon cœur, est le mouvement le plus puissant de cette planète pour une évolution positive, en faveur de la paix et l’harmonie.

Et j’aimerais maintenant prendre un peu de temps pour vous présenter Maître Suprême Ching Hai. Lorsque j’ai vu les vidéos de Maître Suprême Ching Hai pour la première fois, dans les années 80, j’ai immédiatement été frappé par Sa présence bienveillante et Sa sagesse sereine et profonde. Au fil des ans, mon respect pour Elle en tant qu’enseignante spirituelle s’est tellement accru que je La considère comme l’une des lumières les plus brillantes et les plus inspirantes qui rayonnent aujourd’hui sur cette Terre.

Chaque fois que je désespère face à l’aveuglement et à la cruauté de l’humanité, il me suffit de penser à Maître Suprême Ching Hai et à Ses étudiants aimants et enthousiastes, ainsi qu’à tout le travail qu’ils font de manière désintéressée pour promouvoir la compassion et la paix. Et je sais qu’Elle inspire un grand mouvement visant à élever la conscience ici, sur cette planète.

Quand on me demande quels enseignements spirituels et quel exemple je recommande le plus, c’est Maître Suprême Ching Hai. Pour moi, Elle est un miracle vivant. D’un point de vue physique, Elle est une petite femme asiatique originaire d’un village ordinaire. Ayant grandi au Vietnam, Elle a baigné dans les traditions Chrétienne et Bouddhiste, et a également connu de près les horreurs de la guerre.

Je pense que dès Son enfance, un amour pour toute vie brillait en Elle comme une étoile lumineuse, La guidant sans cesse. Elle a fini par déménager en Allemagne, où Elle a épousé un médecin allemand et a travaillé dans des programmes sociaux.

Mais Sa vocation spirituelle L’appelait si fort qu’Elle a senti qu’Elle devait se rendre en Inde, et avec la tendre bénédiction de Son mari, Elle est partie dans l’Himalaya à la recherche d’un authentique enseignant spirituel. Elle y a enduré de nombreuses épreuves, mais a fini par trouver un grand Enseignant dans ces montagnes reculées. Et grâce à Sa pratique intense de la méditation, Elle a acquis une profonde compréhension de la nature de la réalité.

Elle est revenue en Asie de l’Est sans avoir l’intention d’enseigner, mais la Lumière de Son Amour et de Sa Sagesse était irrésistible, et Elle est rapidement devenue un aimant pour les étudiants en quête d’inspiration et de direction spirituelles. À mesure que Ses enseignements et Sa présence qui guérit se faisaient connaître, des milliers de personnes ont été inspirées par Son exemple, et spontanément, des centres de méditation ont vu le jour partout dans le monde, proposant à la fois des séances de méditation régulières et des projets d’action sociale pour venir en aide aux plus démunis.