威爾．塔托博士（純素者）在本集節目中熱情介紹了清海無上師，行動者霍華．李曼（純素者）則開始分享他從牧牛業者轉變為純素倡議者的人生歷程。
Dr. Will：正如我在我的書：《和平飲食》中提到的，清海無上師的追隨者在許多城市開設純素餐館，他們捐贈純素衣服、食物、避難所，還協助世界各國的災民、獄友、孩童與老人。儘管她要求弟子們每天打坐兩個半小時，誓言不食用肉類、不食用［乳製品］或蛋類、不喝酒、不用毒品、不從事任何剝削動物或人的工作，她的行動仍持續擴展。
她主張弟子們都應該摒棄飲食中的殘忍，這一原則並未阻礙她的人道活動，反而出乎意料地推動了它。重視靈性成長的人顯然可徹底改變生活，甚至很高興獲此良機。
我覺得所有世人都該感謝清海無上師和她的弟子們。她的仁慈加持著世上每一個人—我們都互有關連。她加持世界的努力，因她動機單純而效果倍增，這位嬌小的婦女對世人有絕對深遠的影響力。
人們經常問我，可以讓我們更有效率地幫助動物與地球的最佳之道是什麼。除了讓自己了解這些議題之外，我們幫助動物解放運動的最重要方法就是要先找到我們自己的真正靈性自由，為世界帶來和平的最佳之道就是要先擁有內在的和平。
我相信清海無上師總是不斷地在給予、愛，並加持他人。她從不要求供養，事實上，她拒絕人們的供養。她透過驚人的創造力把所得，捐給無數的有實質效益的賑災活動，救濟全球的災民，並為孩童、獄友、長者與體衰者帶來有助益的禮物。她把愛付諸行動。
就我個人而言，我常驚嘆她在珠寶、服裝設計、講經、說故事、講笑話、繪畫、音樂與其他創作的非凡創造才華。在她弟子們的熱心協助下，她出版了一系列的書籍、ＣＤ、ＤＶＤ和雜誌，涵蓋三十多種語言。她創立的無上師電視台是全球絕無僅有的，每週七天全天候播送，附有十五種語言字幕，強調建設性的新聞和振奮人心的事蹟—有無數人正努力以各種方式為這世界帶來療癒、和平、智慧與美好。
她的教理的顯著特點在於不僅擁有超凡的靈性，而且也相當實用。從她擁有這麼多熱心的支持者就可得知，她具備人類不可或缺的慈悲與勇氣。我很榮幸能在此盛會中歡迎這位偉大的靈性明燈，她的愛與理解照亮了地球上所有人、動物與未來世代：清海無上師。
Master：嗨，大家好。你們好。上帝滿滿加持你們。你們能聽到我嗎？（能。）好，或許大家才剛開始看到我，但其實我一直都在幕後關注著大家。我想問候大家，並感謝西好萊塢市長傑佛瑞．普朗閣下，和今天出席的所有科學家們、教授、媒體代表，及所有貴賓們。感謝你們在百忙中撥冗參加這場討論會，共襄盛舉，並分享見解、想法與祝福。
如果我們同心協力，努力提醒世人全球暖化的解決之道，也許我們仍能拯救地球。再次感謝你們，願上帝滿滿加持你們高雅的意念。請繼續。我在此聆聽，好嗎？只是藉此打聲招呼。
MC：Jane Velez-Mitchell：哇！非常感謝無上師。能聽到您的聲音真好。即使只聽到您的聲音，也能知道您是愛的化身。重點是，我們將可聽到無上師講話，這非常重要。所以這才是最重要的事。無上師，我們再次感到非常開心，有您在這裡。您的貢獻良多。就我個人而言，每當我為公益事業向無上師尋求幫助時，不論是為了援救海豹，或為了停止工廠化養殖場對動物的殘忍虐待，她和她美好的團隊總是慷慨相助。這令我熱淚盈眶。我認為她是世人美好的典範。讓我們為無上師鼓掌。
Master：珍，謝謝你。非常感謝。
MC：Jane Velez-Mitchell：現在我要向大家介紹一位真正了不起的人。他是一位牛仔。因為勇於披露畜牧業最可怕的內幕而創造了歷史。人稱「瘋狂牛仔」，霍華．李曼，原本是美國規模最大牧牛場之一的主人，直到一場與癌症的搏鬥，改變了他的人生。而這件事讓他成為世界上最直言不諱的純素行動者之一。上了歐普拉的節目後，他一夕之間聲名大噪。大家大概還記得那次的節目，撼動了全球肉品市場。而接下來，他將親自告訴我們整個經過。
歡迎霍華上台，您真的很了不起。您就是那個讓我開始吃純素的人。十年前，我訪問您，您問我是否吃純素，我答：「奶素而已。」您說：「那是液體肉。」我從那時起，就再也沒碰過乳製品了。（太棒了！）
Howard：珍，非常謝謝你。我們今天在這裡，正以時速兩百英里的速度，衝向懸崖。而政客和官僚們卻口口聲聲說：「不用擔心。」他們會妥善照顧懸崖底下的生還者。我是第四代農民、牧場主，也是飼養場經營者。我走遍世界各地，公開勸導人們，在飲食中，動物性產品的適當攝取量其實是○。
我要告訴大家的是，我人生中有四十五年都投入在農業生產中。今日美國的農業和畜牧業絕對、徹底地不符合永續發展。我們必須改變！我成長於二次世界大戰期間，我們家族在蒙大拿州有最大的有機乳牛場。我的父母因為請不到幫手，只能自己擠牛奶。因此，我是由祖父母帶大。那個時代，根本沒有鞦韆、溜滑梯、樂高積木這類玩具。那時候的「幼兒園」就是在農園裡幹活。我的第一份工作就是在我五歲時，在農園裡幹活。鳥、樹木和生機盎然的土壤—在我看來有如伊甸園。我唯一的志向就是當農夫。我人生的前十二年都只顧著參加派對和玩橄欖球，因為我知道，我將來一定會成為農夫。
當我真正接手那個農場那門生意時，我其實對經營生意一竅不通。比木頭還要呆笨。但我不因此而氣餒。那以前，我就像美國多數血氣方剛的少年一樣，做了［該做的事］。上學十二年［之後］，卻什麼也沒學到，我馬上去讀大學。
我之所以讀大學，是因為我想成為農業企業家。當時我還不會拼寫這個詞，但我知道那是我的志趣所在。我用心學習關於除草劑、殺蟲劑、荷爾蒙和藥物的知識。像海綿一樣不斷吸收。打算回家後，要把那個有機農場改為農業企業。我拿到農業學位畢業後。回到家對父親說：「老爸，讓我來吧。我要把這個小小的家族農場變成真正的農業企業。」於是他問：「那到底是什麼意思？」我說：「難道您沒聽說過，化學讓生活更美好？」他說：「沒有，我們的工作就是配合大自然。」我說：「那是老式作風。我們的工作是餵飽一個飢餓的世界。」除草劑、殺蟲劑、荷爾蒙等、化學藥品我無一不愛。我接管那個小小的家族農場後沒幾年，就把那裡變成飼養七千隻牛的牧場。我無法形容我第一次開出一百萬元的支票而沒有跳票時，我是多麼興奮不已。我心想：「哇，我成功了。我是農業界的唐納川普。」
當我在事業巔峰之際，卻遭逢當頭棒喝。腰部以下半身癱瘓。我的脊髓長了腫瘤，醫生跟我說：「若腫瘤長在脊髓裡面，我能再度行走的機率不到百萬分之一。」當有人告訴你百萬分之一的機率時，他們真正的意思是：「去挑一部你喜歡的輪椅吧，因為你這輩子都離不開它了。」
當我等著動手術時，很多事閃過心頭。不是擁有七部每部價值十萬美元的聯合收割機，或二十部拖拉機，或三十部卡車。我心頭閃過的是，我為何當農夫：鳥、樹與生機盎然的土壤。但我看到鳥、樹相繼死去。土壤也變質了。直到我身體癱瘓，我才願意承認，我才是問題所在，而非解決方案。手術費時十二小時，醫生切除了我脊椎後方的骨頭。一如所料，腫瘤長在脊髓裡面。他們打開脊髓的外層包膜。發現腫瘤不僅在裡面，而且在脊髓下面。醫生無法把脊髓抬起來，取出那個腫瘤。唯一能做的就是挑一根神經，然後切斷它。最後取出一個像我拇指大的腫瘤。
經歷成功率百萬分之一的手術後，我走出醫院。（哇。）不過我向各位保證，出院時，我已判若兩人。（哇。）我知道不是更多土地，或養更多牛、更多設備就夠了。有些事，比變大、變富有還重要。我去找我的銀行經理，跟他說：「我需要你的幫忙，我要開始自然農耕。」銀行經理聽了後，靠回他的椅子，說：「那到底是什麼意思？」我說：「我要轉型，改當有機農夫。」
照片說明：「向太陽表達感恩的可行方式，就是盡力效法太陽的行為，像太陽般綻放光芒！」
