威尔．塔托博士（纯素者）在本集节目中热情介绍了清海无上师，行动者霍华．李曼（纯素者）则开始分享他从牧牛业者转变为纯素倡议者的人生历程。
Dr. Will：正如我在我的书：《和平饮食》中提到的，清海无上师的追随者在许多城市开设纯素餐馆，他们捐赠纯素衣服、食物、避难所，还协助世界各国的灾民、狱友、孩童与老人。尽管她要求弟子们每天打坐两个半小时，誓言不食用肉类、不食用［乳制品］或蛋类、不喝酒、不用毒品、不从事任何剥削动物或人的工作，她的行动仍持续扩展。
她主张弟子们都应该摒弃饮食中的残忍，这一原则并未阻碍她的人道活动，反而出乎意料地推动了它。重视灵性成长的人显然可彻底改变生活，甚至很高兴获此良机。
我觉得所有世人都该感谢清海无上师和她的弟子们。她的仁慈加持着世上每一个人—我们都互有关连。她加持世界的努力，因她动机单纯而效果倍增，这位娇小的妇女对世人有绝对深远的影响力。
人们经常问我，可以让我们更有效率地帮助动物与地球的最佳之道是什么。除了让自己了解这些议题之外，我们帮助动物解放运动的最重要方法就是要先找到我们自己的真正灵性自由，为世界带来和平的最佳之道就是要先拥有内在的和平。
我相信清海无上师总是不断地在给予、爱，并加持他人。她从不要求供养，事实上，她拒绝人们的供养。她透过惊人的创造力把所得，捐给无数的有实质效益的赈灾活动，救济全球的灾民，并为孩童、狱友、长者与体衰者带来有助益的礼物。她把爱付诸行动。
就我个人而言，我常惊叹她在珠宝、服装设计、讲经、说故事、讲笑话、绘画、音乐与其他创作的非凡创造才华。在她弟子们的热心协助下，她出版了一系列的书籍、ＣＤ、ＤＶＤ和杂志，涵盖三十多种语言。她创立的无上师电视台是全球绝无仅有的，每周七天全天候播送，附有十五种语言字幕，强调建设性的新闻和振奋人心的事迹—有无数人正努力以各种方式为这世界带来疗愈、和平、智慧与美好。
她的教理的显著特点在于不仅拥有超凡的灵性，而且也相当实用。从她拥有这么多热心的支持者就可得知，她具备人类不可或缺的慈悲与勇气。我很荣幸能在此盛会中欢迎这位伟大的灵性明灯，她的爱与理解照亮了地球上所有人、动物与未来世代：清海无上师。
Master：嗨，大家好。你们好。上帝满满加持你们。你们能听到我吗？（能。）好，或许大家才刚开始看到我，但其实我一直都在幕后关注着大家。我想问候大家，并感谢西好莱坞市长杰佛瑞．普朗阁下，和今天出席的所有科学家们、教授、媒体代表，及所有贵宾们。感谢你们在百忙中拨冗参加这场讨论会，共襄盛举，并分享见解、想法与祝福。
如果我们同心协力，努力提醒世人全球暖化的解决之道，也许我们仍能拯救地球。再次感谢你们，愿上帝满满加持你们高雅的意念。请继续。我在此聆听，好吗？只是藉此打声招呼。
MC：Jane Velez-Mitchell：哇！非常感谢无上师。能听到您的声音真好。即使只听到您的声音，也能知道您是爱的化身。重点是，我们将可听到无上师讲话，这非常重要。所以这才是最重要的事。无上师，我们再次感到非常开心，有您在这里。您的贡献良多。就我个人而言，每当我为公益事业向无上师寻求帮助时，不论是为了援救海豹，或为了停止工厂化养殖场对动物的残忍虐待，她和她美好的团队总是慷慨相助。这令我热泪盈眶。我认为她是世人美好的典范。让我们为无上师鼓掌。
Master：珍，谢谢你。非常感谢。
MC：Jane Velez-Mitchell：现在我要向大家介绍一位真正了不起的人。他是一位牛仔。因为勇于披露畜牧业最可怕的内幕而创造了历史。人称「疯狂牛仔」，霍华．李曼，原本是美国规模最大牧牛场之一的主人，直到一场与癌症的搏斗，改变了他的人生。而这件事让他成为世界上最直言不讳的纯素行动者之一。上了欧普拉的节目后，他一夕之间声名大噪。大家大概还记得那次的节目，撼动了全球肉品市场。而接下来，他将亲自告诉我们整个经过。
欢迎霍华上台，您真的很了不起。您就是那个让我开始吃纯素的人。十年前，我访问您，您问我是否吃纯素，我答：「奶素而已。」您说：「那是液体肉。」我从那时起，就再也没碰过乳制品了。（太棒了！）
Howard：珍，非常谢谢你。我们今天在这里，正以时速两百英里的速度，冲向悬崖。而政客和官僚们却口口声声说：「不用担心。」他们会妥善照顾悬崖底下的生还者。我是第四代农民、牧场主，也是饲养场经营者。我走遍世界各地，公开劝导人们，在饮食中，动物性产品的适当摄取量其实是○。
我要告诉大家的是，我人生中有四十五年都投入在农业生产中。今日美国的农业和畜牧业绝对、彻底地不符合永续发展。我们必须改变！我成长于二次世界大战期间，我们家族在蒙大拿州有最大的有机乳牛场。我的父母因为请不到帮手，只能自己挤牛奶。因此，我是由祖父母带大。那个时代，根本没有秋千、溜滑梯、乐高积木这类玩具。那时候的「幼儿园」就是在农园里干活。我的第一份工作就是在我五岁时，在农园里干活。鸟、树木和生机盎然的土壤—在我看来有如伊甸园。我唯一的志向就是当农夫。我人生的前十二年都只顾着参加派对和玩橄榄球，因为我知道，我将来一定会成为农夫。
当我真正接手那个农场那门生意时，我其实对经营生意一窍不通。比木头还要呆笨。但我不因此而气馁。那以前，我就像美国多数血气方刚的少年一样，做了［该做的事］。上学十二年［之后］，却什么也没学到，我马上去读大学。
我之所以读大学，是因为我想成为农业企业家。当时我还不会拼写这个词，但我知道那是我的志趣所在。我用心学习关于除草剂、杀虫剂、荷尔蒙和药物的知识。像海绵一样不断吸收。打算回家后，要把那个有机农场改为农业企业。我拿到农业学位毕业后。回到家对父亲说：「老爸，让我来吧。我要把这个小小的家族农场变成真正的农业企业。」于是他问：「那到底是什么意思？」我说：「难道您没听说过，化学让生活更美好？」他说：「没有，我们的工作就是配合大自然。」我说：「那是老式作风。我们的工作是喂饱一个饥饿的世界。」除草剂、杀虫剂、荷尔蒙等、化学药品我无一不爱。我接管那个小小的家族农场后没几年，就把那里变成饲养七千只牛的牧场。我无法形容我第一次开出一百万元的支票而没有跳票时，我是多么兴奋不已。我心想：「哇，我成功了。我是农业界的唐纳川普。」
当我在事业巅峰之际，却遭逢当头棒喝。腰部以下半身瘫痪。我的脊髓长了肿瘤，医生跟我说：「若肿瘤长在脊髓里面，我能再度行走的机率不到百万分之一。」当有人告诉你百万分之一的机率时，他们真正的意思是：「去挑一部你喜欢的轮椅吧，因为你这辈子都离不开它了。」
当我等着动手术时，很多事闪过心头。不是拥有七部每部价值十万美元的联合收割机，或二十部拖拉机，或三十部卡车。我心头闪过的是，我为何当农夫：鸟、树与生机盎然的土壤。但我看到鸟、树相继死去。土壤也变质了。直到我身体瘫痪，我才愿意承认，我才是问题所在，而非解决方案。手术费时十二小时，医生切除了我脊椎后方的骨头。一如所料，肿瘤长在脊髓里面。他们打开脊髓的外层包膜。发现肿瘤不仅在里面，而且在脊髓下面。医生无法把脊髓抬起来，取出那个肿瘤。唯一能做的就是挑一根神经，然后切断它。最后取出一个像我拇指大的肿瘤。
经历成功率百万分之一的手术后，我走出医院。（哇。）不过我向各位保证，出院时，我已判若两人。（哇。）我知道不是更多土地，或养更多牛、更多设备就够了。有些事，比变大、变富有还重要。我去找我的银行经理，跟他说：「我需要你的帮忙，我要开始自然农耕。」银行经理听了后，靠回他的椅子，说：「那到底是什么意思？」我说：「我要转型，改当有机农夫。」
照片说明：「向太阳表达感恩的可行方式，就是尽力效法太阳的行为，像太阳般绽放光芒！」
